दिल दुनिया में सबसे व्यापक रोगों में से एक है और आजकल यह बहुत सामान्य हो चुका है। अनेक लोग इस समस्या से पीड़ित होते हैं और पूरे विश्व में लोग इस समस्या से ग्रस्त हैं। हाल ही में अनुसंधान ने बताया है कि अधिकांश लोग अपनी खान-पान के कारण हार्ट से जुड़ी समस्याओं से पीड़ित होते हैं। इसलिए, यदि आप दिल स्वस्थ रखना चाहते हैं, तो आपको स्वस्थ खाद्य पदार्थों का उपयोग करना चाहिए।
यहां हम आपके लिए दिल स्वास्थ्य के लिए सबसे अच्छे खाद्य पदार्थों की सूची पेश करते हैं। इन खाद्य पदार्थों में अधिक मात्रा में विटामिन, एंटीऑक्सिडेंट्स और फाइबर होता है, जो दिल से जुड़ी समस्याओं को प्रभावित करता है। इन खाद्य पदार्थों में कम मात्रा में तेज़ी वाले और तली हुए तत्व पाए जाते हैं जो दिल के खतरे को बढ़ाते हैं।
नोट: आप चिकित्सक से सलाह लेने से पहले किसी भी दृष्टिकोण से खाद्य पदार्थों का सेवन करने से पहले सतर्क रहें।
स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों का लाभ हृदय रोगियों के लिए क्यों है
हृदय रोग दुनिया भर में बहुत आम हो गया है। इसका मुख्य कारण सही खानपान नहीं होना है। लेकिन सही खाद्य पदार्थों का सेवन करने से हृदय रोग का जोखिम कम हो सकता है।
बीटरूट एक ऐसा खाद्य पदार्थ है जो हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करता है। इसमें बहुत से एंटीऑक्सिडेंट्स, नाइट्रिक ओक्साइड और फोलेट होते हैं जो रक्त चाप को कम करने में मदद करते हैं।
दिन के शुरुआत में ताजा फल जैसे सेब, केला या अंगूर का सेवन भी हृदय स्वास्थ्य को बढ़ाने में मदद करता है। इनमें फाइबर, पोटैशियम और विटामिन सी की अधिकता होती है जो रगड़ डालने में मदद करते हैं और रक्त की संचरण में सुधार करते हैं।
काले अंजीर भी हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। इसमें विटामिन और मिनरल्स होते हैं जो रक्त को पोषण प्रदान करते हैं और ब्लड क्लॉटिंग को कम करते हैं।
- हृदय रोगियों को ताजे फलों और सब्जियों का सेवन करना चाहिए।
- शुगर और चपाती के खाने से बचना चाहिए।
- हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए भारतीय चाय, काफीन, शराब, गुड़, चीनी और घी का सेवन कम करें।
सेब
सेब एक स्वस्थ खाद्य पदार्थ है। यह एक फल है जो खाने में स्वादिष्ट होता है और आपके शरीर के लिए फायदेमंद होता है।
सेब के लाभ:
- सेब में विटामिन सी होता है जो आपकी इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाता है।
- सेब में फाइबर होता है जो आपके खाने को पचाने में मदद करता है।
- सेब में एंटी-ऑक्सीडेंट्स होते हैं जो आपकी सेहत के लिए अहम हैं।
- सेब खाने से आपकी हड्डियों को फायदा होता है।
आप सेब के साथ कुछ और चीजें भी खा सकते हैं, जैसे की दही या जीरा जो आपकी पाचन शक्ति के लिए फ़ायदेमंद होते हैं। सेब को सीधे खा सकते हैं या इससे स्प्रेड या आपकी पसंद की एक्लिप्ट में बनाने के लिए भी उपयोग किया जा सकता है।
नट्स और बीज
वालनट्स: वालनट्स में विटामिन और मिनरल की अधिक मात्रा पाई जाती है जो हार्ट हेल्थ को बनाए रखती है। ये खाने से दिल के रोगों को नुकसान नहीं पहुंचता है और दिल संबंधी बीमारियों से लड़ने में मदद करता है।
अलसी: अलसी में ओमेगा-3 फैटी एसिड होते हैं जिनसे दिल का स्वास्थ्य बढ़ता है। अलसी का इस्तेमाल करने से दिल से जुड़ी किसी भी बीमारी से बचा जा सकता है।
सेसमी सीड्स: सेसमी सीड्स में विटामिन और मिनरल की अधिक मात्रा होती है जो हमारे शरीर को रोगों से लड़ने की शक्ति प्रदान करती हैं। सेसमी सीड्स में ओमेगा-3 फैटी एसिड शामिल होते हैं जो दिल के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं।
अखरोट: अखरोट में फोलिक एसिड होता है जो दिल से जुड़ी समस्याओं के खतरे को कम करता है। इसके अलावा हार्ट हेल्थ को सुधारने में अहम भूमिका निभाता है।
- कद्दू के बीज
- मेथी के बीज
- अनार के बीज
| बीज | विशेषताएँ |
|---|---|
| कद्दू के बीज | इसमें मौजूद विटामिन E हार्ट से जुड़े रोगों से लड़ने में मदद करते हैं। |
| मेथी के बीज | मेथी के बीजों में हार्ट हेल्थ को सुधारने वाले विटामिन और मिनरल पाए जाते हैं। |
| अनार के बीज | अनार के बीज हृदय रोगों से लड़ने में मदद करते हैं। इसके अलावा ये शरीर के दूषित तत्वों से छुटकारा पाने में भी सहायक होते हैं। |
ओमेगा-३ एसिड वाले मछलियाँ
ओमेगा-३ एसिड स्वस्थ दिल के लिए बहुत ज़रूरी होता है। ये एसिड आपके शरीर को निखारता है और स्वस्थ रखता है। इसीलिए, दिल के मरीजों को अपनी डाइट में ओमेगा-३ एसिड की मात्रा को एक सही रूप से बनाये रखना बहुत ज़रूरी होता है।
मछलियाँ उन आहार के साधक होते हैं, जो ओमेगा-३ एसिड से भरपूर होते हैं। समुद्री मछलियाँ जैसे कि सालमन, टूना, मैक्रेल, सार्डीन और हैरिंग ओमेगा-३ एसिड से भरपूर होते हैं। ये मछलियाँ दिल को स्वस्थ रखने में मदद करती हैं।
ओमेगा-३ एसिड वाली मछलियों को तले हुए, ग्रिल्ड, बेक्ड या स्टीम्ड किए जा सकते हैं। आप उन्हें मसालेदार और नमकीन बनाने के लिए तले हुए साथ सैलादार वेजिटेबल्स या सलाद के साथ खा सकते हैं।
इसलिए, मछलियाँ खाने से दिल की सेहत सुधारी जा सकती है और दिल के मरीजों को स्वस्थ रहने में मदद मिलती है।
अदरक और हल्दी का उपयोग
अदरक और हल्दी दो ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो दिल के रोगों में सुधार करने में मददगार हो सकते हैं।
अदरक के फायदे:
- अदरक में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट पेशेवर दिल के रोगों पर असर करते हैं।
- अदरक में मौजूद एंटी-इंफ्लामटरी गुण वातावरण में मौजूद विषाक्त पदार्थों के संचय को कम करते हैं जो दिल के रोगों में दिखाई देते हैं।
- अदरक में पाए गए रसायनों के कारण कोलेस्ट्रॉल स्तर को कम करने में मदद मिलती है।
हल्दी के फायदे:
- हल्दी में मौजूद कर्कुमिन नामक एक एंटीऑक्सीडेंट होता है जो दिल के रोगों के खतरों को कम करता है।
- हल्दी एक एंटी-इंफ्लामटरी और एंटी-माइक्रोबियल होती है, जो दिल को सुरक्षित रखने में मदद करती है।
- हल्दी में मौजूद रसायनों कोलेस्ट्रॉल और ट्रिग्लिसेराइड स्तरों को कम करते हैं, जो दिल के लिए अच्छा होता है।
इसलिए, अदरक और हल्दी को आपके भोजन में शामिल करना दिल के रोगों से बचाने में मदद कर सकता है।
ब्रोकली और सब्जियाँ
ब्रोकली एक फली है जो कि स्वस्थ खाद्य पदार्थ की सूची में स्थान पाती है। इसमें विटामिन ए, सी और के साथ-साथ फाइबर, कैल्शियम और पोटेशियम भी मौजूद होते हैं। ब्रोकली को उबालकर, तलकर या भूनकर खाया जाता है और इसे सलाद के रूप में भी उपयोग में लाया जा सकता है।
पालक एक अन्य स्वस्थ सब्जी है जो कि दिल की सेहत के लिए फायदेमंद होती है। यह विटामिन ए, सी, के साथ-साथ विटामिन के अन्य उपयोगी रूपों जैसे कारोटेन भी प्रदान करती है। पालक को तलकर या स्टीम करके खाया जा सकता है और इसे सलाद में भी डाला जा सकता है।
लोभिया एक प्रकार की दाल है जिसमें फाइबर, प्रोटीन और विटामिन बी-6 मिलता है। इसमें कम मात्रा में एक्सेलिक एसिड नमक होता है जो कि कुछ दिल के रोगों के लिए भी लाभदायक होता है। लोभिया को तला हुआ या मसालेदार खाया जा सकता है और इसे सब्जी स्वरूप में डाला जा सकता है।
| ब्रोकली | पालक | लोभिया |
|---|---|---|
| विटामिन ए, सी, के, कैल्शियम, पोटेशियम | विटामिन ए, सी, के, कारोटेन | फाइबर, प्रोटीन, विटामिन बी-6, एक्सेलिक एसिड नमक |
सुपरफूड्स जैसे मखाने
मखाने का नाम शायद आपने पहले नहीं सुना होगा, लेकिन यह एक सुपरफूड है जो आपके दिल के स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद हो सकता है। मखाने को फलों की तरह खाया जाता है और इसमें समुद्री शैली वाले पोषक तत्व होते हैं जो आपके दिल के लिए फायदेमंद होते हैं।
मखाने में कम वसा होता है जो आपकी मोटापा की समस्याओं को दूर कर सकता है। इसके अलावा, मखाने में एंटीऑक्सीडेंट प्रतितत्व होते हैं जो आपके शरीर को रक्षा करने में मदद करते हैं।
अगर आपको दिल के रोग की समस्या है तो मखाने आपके लिए बेहद फायदेमंद हो सकते हैं। मखाने में विटामिन और मिनरल्स भी होते हैं जो आपके शरीर को स्वस्थ बनाने में मदद करते हैं।
इसलिए, अगर आप अपने दिल की सेहत को सुधारना चाहते हैं तो मखाने जैसे सुपरफूड्स को अपने खाने में शामिल करना न भूलें।
हल्दी वाला दूध और लेंटिल सूप
दिल के रोग के मरीजों के लिए स्वस्थ खाद्य पदार्थों में से हल्दी वाला दूध और लेंटिल सूप बहुत उपयोगी होता है।
हल्दी वाला दूध गर्मी के मौसम में दिन का खाना पूरा करने के लिए एक बहुत ही अच्छा पदार्थ है। यह आपको शीघ्र ही पेट भर जाने में मदद करता है और समय से पहले खाना खाने से रोग शांत हो सकता है।
लेंटिल सूप एक बहुत ही स्वस्थ खाद्य पदार्थ है जो दिल के रोगों के मरीजों को सेहतमंद और मजबूत रखने में मदद करता है। यह सूप प्रोटीन और मिनरल्स से ओतप्रोत होता है जो आपके शरीर के लिए बहुत लाभकारी होते हैं।
- हल्दी वाला दूध आपको समय से पहले खाना खाने में मदद करता है।
- लेंटिल सूप प्रोटीन और मिनरल्स से ओतप्रोत होता है।
| आवश्यक सामग्री: | उपस्थिति: |
|---|---|
| हल्दी | एक चम्मच |
| दूध | एक कप |
| लेंटिल्स | एक कप |
| पानी | तीन कप |