दिल के रोगों के मरीजों के लिए एक स्वस्थ आहार अत्यंत महत्वपूर्ण होता है। सही खाने के आदतें अच्छी स्वास्थ्य से जुड़े विभिन्न पहलुओं के लिए बेहद जरूरी होती हैं।
इसलिए, दिल के रोगों के मरीजों को समय-समय पर ऐसे खाने की सलाह दी जाती है जो कि संतुलित हों, जिससे उनकी स्वास्थ्य स्थिति में सुधार हो सके। इस लेख में हम लोग बताएंगे कि दिल के रोगों के मरीजों के लिए कौन से खाद्य पदार्थ सेवन करने की सलाह दी जाती है।
हालांकि संतुलित आहार का महत्व सभी को मालूम है, लेकिन दिल के रोगों के मरीजों के लिए इसका ज्यादा महत्व होता है। इसलिए, उन्हें ज्यादा सतत रूप से सही खाना खिलाना जरूरी होता है।
फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ
दिल के रोगों की आहार थेरेपी में फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने से आपके शरीर में अनुभव होने वाले कुछ लाभ ये हैं:
- चोटी चोटी मल के लिए मददगार: फाइबर आपके शरीर को पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में मदद करता है। उन खाद्य पदार्थों में ज्यादा फाइबर होता है जानें की चोटी चोटी मल के लिए मददगार होते हैं।
- वजन कम करने में सहायक: फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने से आपको जल्दी सत्ता मिलती है, क्योंकि वे आपके पेट को भरते हैं और आपको ज्यादा खाने से रोकते हैं।
- कोलेस्ट्रॉल को संतुलित करने में सहायक: फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने से आपकी बॉडी को सही प्रकार से कोलेस्ट्रॉल प्रबंधित करने में मदद मिलती है।
इन सभी लाभों के आधार पर, आप फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ में शामिल कर सकते हैं। फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ की सूची कुछ ये हैं:
- ब्राउन चावल: ब्राउन चावल फाइबर से भरपूर होता है और साथ ही साथ पोषक तत्वों से भी भरपूर होता है।
- फल और सब्जियां: फल और सब्जी फाइबर के साथ विटामिन, मिनरल और औषधीय गुणों से भी भरपूर होते हैं।
- ब्रेड और नूडल्स: ब्राउन ब्रेड और पास्ता खाने से फाइबर की मात्रा आसानी से पूरी हो सकती है। इन खाद्य पदार्थों में चक्कर वाला बेसन भी होता है जो फाइबर से भरपूर होता है।
निम्न वसा वाले खाद्य पदार्थ
दिल के रोगी लोगों के लिए निम्न वसा वाले खाद्य पदार्थ बहुत फायदेमंद होते हैं। ये खाद्य पदार्थ उन्हें फाइबर और विटामिन से भरपूर करने में मदद करते हैं जिससे कि उन्हें बारीक धमनियों वाले जीवनशैली से दूर रखने में मदद मिलती है।
- फल: अधिकतर फलों में कम मात्रा में वसा पाया जाता है। सेब, नींबू, अंगूर, आम, खुबानी, संतरे और अनार जैसे फलों का सेवन करना दिल व धमनियों के लिए बहुत फायदेमंद होता है।
- अनाज: दिल के रोगी लोगों के लिए अनाज जैसे ओट्स, ब्राउन राइस, जौ और तंदूरी अनाज खाने की सलाह दी जाती है। ये खाद्य पदार्थ उन्हें उच्च प्रतिशत में फाइबर और विटामिन से भरपूर करते हैं।
- दलिया: दलिया एक बहुत ही स्वस्थ खाद्य पदार्थ है जो मिक्स्ड वेजिटेबल्स के साथ स्पाइस्ड या स्वादिष्ट उपमा बनाकर सर्विंग किया जाता है। दलिया उच्च प्रतिशत में फाइबर और निम्न हैमोग्लोबिन से भरपूर होता है, जिससे कि यह दिल के स्वस्थ रखने में मदद करता है।
अपरिहार्य होने पर आपको डॉक्टर से चर्चा करनी चाहिए।
विटामिन और मिनरल युक्त खाद्य पदार्थ
दिल के रोग में विटामिन और मिनरल का सेवन बहुत महत्वपूर्ण होता है। विटामिन और मिनरल से युक्त खाद्य पदार्थ दिल के रोग में बहुत फायदेमंद होते हैं।
दूध में विटामिन डी, कैल्शियम और पोटेशियम होते हैं, जो दिल के लिए फायदेमंद होते हैं। यह दिल की कसरत को बढ़ाता है और दिल के मोटापे को कम करता है।
- हरे पत्तेदार सब्जियां विटामिन और मिनरल से भरपूर होती हैं। पालक, सरसों का साग, मेथी, भिंडी आदि दिल के लिए बहुत फायदेमंद होती हैं।
- अंडे में विटामिन डी और प्रोटीन होता है। ये दिल की सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं।
- सूरजमुखी के बीज में मैग्नीशियम होता है, जो दिल की सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है।
फल और नट्स में भी विटामिन और मिनरल से भरपूर होते हैं। केला, सेब, अंगूर, संतरे, अखरोट, मूंगफली, बादाम आदि दिल के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं।
| फल | विटामिन और मिनरल |
|---|---|
| केला | पोटेशियम, मैग्नीशियम, विटामिन सी |
| सेब | फाइबर, विटामिन सी |
| अंगूर | विटामिन सी, ए, कारोटीन |
अंतर्जातीय सुधार के साथ अनाज का सेवन
दिल की बीमारी के मरीजों के लिए खाद्य पदार्थों का सही सेवन बहुत महत्वपूर्ण है। अनाज, जैसे गेहूं, धान और ओट्स, एक स्वस्थ आहार के रूप में जाने जाते हैं। अनाज में फाइबर भरपूर मात्रा में पाया जाता है जो सही इंटेसटाइनल हेल्थ के लिए महत्वपूर्ण होता है।
अगर आप अपने खाद्य पदार्थों में अनाज शामिल करना चाहते हैं, तो अंतरसंबंधी बदलाव ध्यान में रखना अति महत्वपूर्ण होता है। अधिक इंटेक अनाज हस्ताक्षर (whole-grain) अनाज समर्थन करते हैं। इंटेक के संबंध में जानकारी प्राप्त करने के लिए, आप उत्पाद के पैकेज पर लेबलों की खोज कर सकते हैं। स्नैकिंग के लिए, अनाज के बजाय टोस्ट या खस्ता ब्रेड के साथ इंटेक मक्खान या डिप्स खाने का प्रयास करें।
- इंटेक गेहूं की भावनात्मक उपलब्धता में वृद्धि करें।
- चावल के स्थान पर ब्राउन राइस (brown rice) के साथ परोसें।
- स्नैकिंग के लिए, इंटेक क्राकर या टोस्ट में अंतरसंबंधी अनाज सलाद के साथ खाएं।
- ब्रेकफास्ट के लिए ओट्समील्स, इंटेक ब्रेड या इंटेक नूडल्स खाएं।
खाद्य पदार्थों में शामिल होने वाले सक्रिय तत्वों के साथ समृद्ध अनाज का सेवन करने से, दिल की बीमारी के मरीजों की सेहत को बढ़ावा मिल सकता है।
ताजे और अंडे, खजूर और अखरोट जैसे सूखे मेवे का सेवन
ताजे अंडे: दिल के रोगों के मरीजों को रोजाना एक अंडा खाना चाहिए। अंडे में प्रोटीन, विटामिन और मिनरल्स की अधिक मात्रा पाई जाती है, जो दिल के स्वस्थ रहने में मदद करती है।
खजूर: खजूर एक बेहतरीन स्रोत है जो दिल के लिए जरूरी है। ये खजूर मानसिक स्थिरता को बढ़ाने में भी मदद करते हैं जो दिल के रोगों के मरीजों के लिए बहुत जरूरी होता है।
अखरोट: अखरोट दिल के रोगों को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। ये अखरोट मूल्यवान फैट्स, मैग्नीशियम और विटामिन ई के लिए जाने जाते हैं।
- सूखे मेवे: सूखे मेवे जैसे मुनक्के, किशमिश और बादाम दिल के लिए जरूरी होते हैं। इनमें फाइबर, प्रोटीन, विटामिन और मिनरल्स की अधिक मात्रा होती है जो दिल के स्वस्थ रहने में मदद करते हैं।
| फल | फायदे |
|---|---|
| सेब | कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है। |
| केला | ब्लड प्रेशर को कम करने में मदद करता है। |
| अमरुद | दिल के लिए बेहद फायदेमंद है। ये कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं और दिल की मरम्मत करते हैं। |
गहरा नीला फल और सब्जियां
दिल के रोगों के मरीजों के लिए गहरा नीला फल और सब्जियां बहुत फायदेमंद होते हैं। गहरा नीला फल जैसे कि ब्लूबेरी और क्रानबेरी में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट फाइटोकेमिकल डायनिन है, जो रक्त चाप बढ़ने से रोकने में मदद करता है। इसके अलावा, ये फल सूजन को कम करने में भी उपयोगी है।
सब्जियों में, गोभी, बैंगन और ककड़ी जैसी नीली सब्जियां भी दिल के स्वस्थ रखने में मदद करती हैं। ये सब्जियां फाइबर से भरपूर होती हैं, जो रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद करता है।
आप गहरा नीला फल और सब्जियों को अपने रोजाना के आहार में शामिल कर सकते हैं। आप इन्हें सलाद, सूप, या उन्हें अपनी पसंद के तरीके से तैयार करके खा सकते हैं।
- टिप: आप गोभी और बैंगन को एक साथ तल करके उन्हें स्लाईस से नहीं बचा सकते हैं, जो आपके रक्त शर्करा को बढ़ने कर सकता है।
- टिप: आप क्रानबेरी को दही में मिला कर एक स्वादिष्ट लेबनी तैयार कर सकते हैं। ये आपके दिल को स्वस्थ रखने में मदद करने के साथ साथ आपको अपना वजन भी कम करने में मदद करेगा।
तरल पदार्थों का सेवन
दिल के रोगों के मरीजों के लिए तरल पदार्थों का सेवन बहुत महत्वपूर्ण होता है। यह मरीजों के दिल को स्वस्थ रखने में मदद करता है। इन खाद्य पदार्थों में शामिल हैं ताजा फलों और सब्जियों से निकाले जूस, नरियल पानी, नमकीन लोग, चाय और कॉफी के बजाय हल्की धुली हुई दूध, लोगों, सब्जियों और फलों से बनी शिकंजी आदि।
तरल पदार्थों में हार्ट हेल्दी फैट और अन्य उपयोगी पौष्टिक सामग्री होती है। इनपर ले मेटाबॉलिज्म को बढ़ाने वाले विटामिन्स और अन्य महत्वपूर्ण तत्व होते हैं जो मरीजों के लिए फायदेमंद होते हैं। इसलिए, दिन में कम से कम दो गिलास पानी, नींबू-पानी या ताजा फलों से बना जूस जरूर पियें।
- नारियल पानी में एनटीओक्सिडेंट विटामिन सी और मिनरल होते हैं, जो दिल की सेहत को बेहतर बनाते हैं।
- शिकंजी फलों और सब्जियों से बनी होती है जो दिल के लिए लाभदायक होते हैं। इसमें शक्कर की तुलना में कम मात्रा में प्राकृतिक शक्कर होती है जो दिल के लिए अधिक सेहतमंद होती है।
- धुली हुई हल्की दूध दिल के लिए अच्छी मानी जाती है। इसमें कैल्शियम और विटामिन डी होते हैं, जो दिल को स्वस्थ बनाने में मदद करते हैं।
तरल पदार्थों का सेवन करते समय, सावधान रहें और आपको अपने डॉक्टर से सलाह लेना चाहिए। आपके उपचार के आधार पर आपके डॉक्टर आपको कौन से खाद्य पदार्थ का सेवन करना चाहिए बता सकते हैं।
मधुमेह और दिल के मरीजों के लिए खाद्य पदार्थ
मधुमेह रोगियों के लिए खाद्य पदार्थ:
- भूने चने और मूंगफली इस्तेमाल करें। ये मधुमेह को नियंत्रित करने में मदद करते हैं।
- लौंग के पाउडर के साथ मीठी चाय पीना मधुमेह के लिए फायदेमंद है।
- कुछ सुगंधित खाद्य पदार्थ जैसे कि मूंगफली के लड्डू और गुड से बना नारियल बर्फी खाने से बढ़ता हुआ रक्त शर्करा कम होने का खतरा कम होता है।
दिल के रोगियों के लिए खाद्य पदार्थ:
- सब्ज़ियां जैसे ताजा मूली, पलक, ककड़ी, टमाटर और गाजर खाने से दिल को बेहतर महसूस करने में मदद मिलती है।
- मछली में विटामिन डी और ओमेगा-3 फैटी एसिड्स होते हैं जो दिल के लिए फायदेमंद होते हैं।
- दही, लखनऊ का चाट और चांदनी चौक का पानी खाने से हृदय की सेहत को बेहतर बनाया जा सकता है।
| दूध उत्पाद | फायदे |
|---|---|
| दूध | विटामिन डी और कैल्शियम का अच्छा स्रोत होता है जो हड्डियों को मजबूत बनाता है। |
| पनीर | प्रोटीन और कैल्शियम भरपूर मात्रा में होता है जो हड्डियों को मजबूत बनाता है। |
| दही | प्रोबायोटिक्स से भरपूर होने के कारण इससे पेट की समस्याओं से राहत मिलती है जो दिल के लिए फायदेमंद होता है। |